這樣搭配茶歇會(huì)更好
2019-03-26
提到茶歇，人們往往會(huì)想到各式美味的甜點(diǎn)，香濃的咖啡及各種飲料。但是，對(duì)于茶歇中，各色甜點(diǎn)與飲料如何搭配著吃，才更能使味道相輔相成您知道嗎?
1、花式咖啡口味甜點(diǎn)
花式咖啡泛指經(jīng)過(guò)調(diào)味的咖啡，以目前最流行的意式咖啡來(lái)說(shuō)，例如拿鐵、卡布奇諾、摩卡等，就是以添加鮮奶、糖漿、巧克力或肉桂等作出來(lái)的花式咖啡。這類咖啡的味道豐富，不僅含有濃郁的咖啡香
，更融合了其他材料的特殊香氣，最適合搭配酸甜口味的甜點(diǎn)，例如藍(lán)莓起司蛋糕、檸檬奶油瑞士卷，可以使味道更具層次感，或是口味清爽的甜點(diǎn)，例如蛋塔，可以凸顯出咖啡本身的豐厚感。
2、茶風(fēng)味甜點(diǎn)
茶類飲料在味道上雖然有許多小類別的差異，例如花草茶、養(yǎng)生茶、果粒茶、紅茶在風(fēng)味上會(huì)有不同的特色，但與咖啡比較起來(lái)，仍然是以清香為主要的特性，因此最適合搭配在口味上不濃烈但有特色的風(fēng)味甜點(diǎn)，例如抹茶蛋糕、栗子蛋糕、芒果奶酪等，可使這些甜點(diǎn)的特殊風(fēng)味更加明顯。
3、單品咖啡重口味甜點(diǎn)
單品咖啡的口味單一而香醇，最適合搭配口味重且單純的甜點(diǎn)，配以起司蛋糕、黑森林蛋糕、巧克力布朗尼、法式烤布丁、瑞士巧克力慕斯等。這樣的搭配可以使甜點(diǎn)吃起來(lái)不膩，而同時(shí)使單品咖啡中的苦味與酸味變得柔和不刺激。
4、果汁與餅干
餅干的奶油香氣可以使果汁的酸甜更柔和，而果汁的清香爽口也可調(diào)和餅干的干澀口感，互補(bǔ)的效果最好。
